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Pizza-Omelette

  • Autorenbild: Sherry's Pie
    Sherry's Pie
  • 10. Jan. 2022
  • 1 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 26. Jan. 2022


Schnell, low carb und stillt den Heißhunger auf Pizza. Manchmal ist einfach keine Zeit für lange, aufwendige Gerichte. Da dürfen auch mal ein paar Eier in die Pfanne. Warum nicht als leckere Omelette-Version mit Käse und Tomaten? Oregano sorgt für den pizzatypischen Geschmack.


Zutaten:

3 Eier

5 El. Milch

60g Käse nach Wahl z.B. Gouda, Mozzarella, Emmentaler

3-4 Cherrytomaten

Salz, Pfeffer

Oregano getrocknet


Optional: Paprika, Zwiebeln, Sucuk, Schinken, Mais, Thunfisch oder andere pizzatypische Beläge nach Wahl.


Zubereitung:

Tomaten in Scheiben schneiden, Käse reiben oder in kleine Streifen schneiden. Eier in einer Schale mit Milch verquirlen. Wenn ihr Sucuk oder ähnliches hinzufügt, diese in Scheiben schneiden und beidseitig anbraten. Ansonsten nur etwas Öl in einer kleinen bis mittelgroßen Pfanne erhitzen. Herd auf niedrige Stufe stellen, Eiermasse in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Käse darauf verteilen und schließlich mit Tomatenscheiben belegen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und auf niedriger Flamme 15 Minuten backen. Das Omelette sollte nicht braten!


Omelette auf einen Teller geben und mit Oregano bestreuen. Schmeckt übrigens auch toll mit frischem Rucola.


Guten Appetit!

Eure Sherry


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