Orientalischer Dattel-Feta-Dip mit Tahin und Kurkuma

Diesem leckeren Dip gelingt der perfekte Spagat zwischen süß und herzhaft. Die Datteln geben eine natürliche, honigartige Süße, der salzige Feta bildet einen gelungenen Kontrast und die orientalischen Gewürze runden den Geschmack perfekt ab. Kurkuma und Curry schmecken übrigens nicht nur toll, sie sorgen auch für eine herrlich frische gelbe Farbe und sind super gesund. Kurkuma z.B. enthält ätherische Öle und wirkt stark antioxidativ, so hilft sie dabei, Entzündungen und sogar Krebs vorzubeugen. Curry bringt die Verdauung in Schwung, beugt Blähungen vor und enthält ebenfalls Kurkuma. So eine tolle Wurzel darf in der Küche ja ruhig häufiger zum Einsatz kommen. Schmeckt übrigens auch als Shot.

Zutaten:

100g Datteln ohne Stein

100g Fetakäse

150g Frischkäse

50g Joghurt

1 El. Tahin (Sesammus)

1 El. Olivenöl

1/2 Tl. Currypulver

1 Tl. Kurkuma gemahlen

1 Tl. Agavendicksaft

1 Spritzer Zitronensaft

2 Prisen Pfeffer

Evtl. etwas Salz

Zum Bestreuen:

Gerösteten Sesam, Schwarzkümmel

Zubereitung:

Zunächst die Datteln und den Feta in einem Mixer zerkleinern. Frischkäse, Joghurt, Tahin und Gewürze dazumischen. Zum Schluss, Zitronensaft, Agavendicksaft und Olivenöl langsam hineinfließen lassen und bis zur gewünschten Konsistenz weitermixen. Wenn ihr keinen Mixer habt, könnt ihr auch einen Pürierstab nutzen. Die Zutaten dafür in ein hohes Gefäß geben und pürieren.

Mit geröstetem Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

Guten Appetit!

Eure Sherry